Salame al cinghiale

Salame di Cinghiale Umbro – Tradizione norcina dei Monti Sibillini

Il salame di cinghiale umbro è una delle specialità più autentiche della tradizione norcina, riservato a chi desidera riscoprire la genuinità e l’alta qualità della natura in un solo morso. Prodotto esclusivamente con carne di cinghiale selvatico dei Monti Sibillini, si distingue per il suo gusto intenso, aromatico e inconfondibile.

I maestri norcini umbri selezionano con cura le carni di cinghiale, abbinate a tagli di maiale, e le lavorano a grana fine per ottenere un impasto compatto e bilanciato. La stagionatura, che varia dai 45 ai 60 giorni, esalta i profumi e conferisce al salame una consistenza ideale: né secca né friabile, ma morbida e saporita al taglio.

Perfetto da servire come protagonista di un antipasto tipico umbro o su un tagliere con formaggi artigianali, il salame di cinghiale umbro porta in tavola l’essenza dei prodotti tipici dell’Umbria.