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Salsiccia secca di maiale Salsiccia secca di maiale

Riferimento: PRO-SALC

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Salsiccia secca di maiale

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Salsiccia Secca Umbra – Tradizione e gusto autentico La salsiccia secca umbra è un salume artigianale che rappresenta al meglio la tradizione norcina e i sapori autentici dell’Umbria. Preparata con carne di maiale selezionata e lavorata secondo antiche ricette locali, offre un gusto deciso e inconfondibile che conquista al primo assaggio. Perfetta da...
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Salame Corallina

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Salame al cinghiale Salame al cinghiale

Riferimento: SAL-CIN

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Salame al cinghiale

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Salame di Cinghiale Umbro – Eccellenza dei Monti Sibillini Il salame di cinghiale umbro è una delle specialità più pregiate della tradizione norcina. Realizzato con carne di cinghiale selvatico dei Monti Sibillini, si distingue per il gusto intenso, aromatico e genuino. I maestri norcini umbri selezionano con cura i tagli migliori di cinghiale e maiale,...
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Salame al cervo

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Guanciale stagionato in crosta al pepe - Trancio
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  • Guanciale stagionato in crosta al pepe - Trancio

Guanciale stagionato in crosta al pepe - Trancio

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Guanciale Stagionato Umbro – In Crosta di Pepe

Il guanciale stagionato umbro in crosta di pepe è una delle eccellenze della norcineria umbra, realizzato artigianalmente con carne di maiale selezionata, sale e pepe, senza alcun trattamento aggiuntivo. La stagionatura naturale di 45-60 giorni conferisce al guanciale un gusto deciso, intenso e inconfondibile, esaltato dalla crosta pepata che lo rende unico. Perfetto protagonista delle ricette tradizionali italiane come carbonara e amatriciana, è ideale anche da gustare a crudo, tagliato sottile, in un tagliere di salumi tipici umbri accompagnati da formaggi e vini rossi locali. Un prodotto autentico che porta in tavola tutto il carattere, la genuinità e la storia gastronomica del cuore verde d’Italia.

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Descrizione

Guanciale Stagionato Umbro in Crosta di Pepe – Capolavoro della norcineria

Il guanciale stagionato umbro è un’eccellenza della tradizione norcina, un salume autentico che incarna la genuinità della carne di maiale e i sapori forti e naturali del cuore verde d’Italia.

Preparato artigianalmente secondo ricette secolari, il guanciale viene semplicemente condito con sale e pepe e lasciato stagionare per circa 45-60 giorni, senza ulteriori trattamenti. Il risultato è un prodotto dal gusto intenso e inconfondibile, caratterizzato da una crosta di pepe che esalta il suo aroma e la sua personalità.

Il guanciale in crosta di pepe è protagonista di numerose ricette tradizionali umbre e italiane: perfetto per arricchire sughi come l’amatriciana o la carbonara, oppure da gustare a crudo in un tagliere di salumi tipici umbri.

Un vero capolavoro della norcineria umbra, che racconta la storia e la passione di un territorio unico.

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