Lenticchia dell'Umbria

Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP – Legume tipico umbro

La lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è un prodotto unico e inconfondibile, coltivato da secoli sugli altopiani carsici di Castelluccio, nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, a 1452 metri di altitudine. Le sue piccole dimensioni, la naturale resistenza ai parassiti e la coltivazione esclusivamente biologica la rendono una vera eccellenza tra i legumi tipici umbri.

Grazie alla buccia sottile e alla consistenza tenera, la lenticchia di Castelluccio non richiede ammollo e cuoce rapidamente, mantenendo intatto il suo gusto autentico e ricco di proprietà nutrizionali. È l’unico legume che non necessita di trattamenti per la conservazione, poiché non viene attaccato dal tonchio.

Perfetta per zuppe, minestre e piatti tradizionali umbri, la lenticchia di Castelluccio IGP è un alimento sano, genuino e simbolo della cultura gastronomica dell’Umbria.