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Salame al cervo

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Salame di Cervo Umbro – Tradizione e gusto unico

Il salame di cervo umbro è una specialità della norcineria artigianale che unisce l’intensità della selvaggina alla delicatezza della lavorazione tradizionale. Preparato con 20% carne di cervo e 80% carne di maiale, offre un gusto deciso ma equilibrato, mai eccessivamente selvatico. La sua pasta morbida e compatta si scioglie in bocca, sprigionando note speziate di macis (noce moscata) che lo rendono unico. Con una stagionatura di 30-45 giorni, raggiunge la giusta armonia tra sapore e consistenza. Perfetto da servire in un tagliere di salumi tipici umbri, in antipasti rustici o accompagnato da un vino rosso umbro, rappresenta un’eccellenza gastronomica per chi ama i prodotti tipici umbri di qualità.

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Descripción

Salame di Cervo Umbro – Specialità di Selvaggina della Tradizione Norcina

Il salame di cervo umbro è una prelibatezza della norcineria artigianale, molto apprezzata dagli amanti della selvaggina e dei sapori intensi ma equilibrati. Realizzato con un perfetto bilanciamento di 20% carne di cervo e 80% carne di maiale, offre un gusto deciso ma non eccessivamente selvatico, rendendolo adatto a tutti i palati.

La sua pasta morbida e compatta si scioglie in bocca, rilasciando un aroma leggermente speziato con note di macis (noce moscata) che ne arricchiscono il profilo gustativo. La stagionatura naturale di 30-45 giorni esalta la qualità delle carni e garantisce un salume profumato, saporito e armonioso.

Perfetto per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi tipici umbri o da degustare con un buon vino rosso locale, il salame di cervo rappresenta una specialità di montagna autentica e raffinata.

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