Salame di Cervo Umbro – Tradizione e gusto unico
Il salame di cervo umbro è una specialità della norcineria artigianale che unisce l’intensità della selvaggina alla delicatezza della lavorazione tradizionale. Preparato con 20% carne di cervo e 80% carne di maiale, offre un gusto deciso ma equilibrato, mai eccessivamente selvatico. La sua pasta morbida e...
Salame Corallina Umbro – Specialità tipica di Norcia
Il salame Corallina umbro è una delle eccellenze della tradizione norcina della Valnerina, prodotto con carni suine magre selezionate (spalle e pancettoni) e arricchito da grandi lardelli bianchi a cubetti, che lo rendono unico nel gusto e nell’aspetto. Aromatizzato con sale, pepe e aglio, viene...
Salame di Cinghiale Umbro – Eccellenza dei Monti Sibillini
Il salame di cinghiale umbro è una delle specialità più pregiate della tradizione norcina. Realizzato con carne di cinghiale selvatico dei Monti Sibillini, si distingue per il gusto intenso, aromatico e genuino. I maestri norcini umbri selezionano con cura i tagli migliori di cinghiale e maiale,...
Coglioni del Mulo – Specialità della norcineria umbra
I Coglioni del Mulo sono un salume tipico e originale della tradizione norcina umbra, riconoscibili per la loro particolare forma e per il gusto deciso. Le origini di questa specialità affondano nella cultura contadina, quando le famiglie umbre allevavano maiali per garantire la propria sussistenza,...
AssaggiAssisi è più di un semplice negozio: è un’esperienza di gusto autentico, dove tradizione e qualità artigianale si incontrano. Tra salumi umbri, tartufo, salse pregiate, olio, vini e panini gourmet, racconta e celebra l’eccellenza enogastronomica dell’Umbria.
AssaggiAssisi è molto più di un negozio di prodotti tipici umbri: è un luogo dove il gusto autentico incontra la tradizione, dove ogni cliente può vivere un’esperienza fatta di sapori locali, qualità artigianale e accoglienza genuina. Grazie alla proposta di salumi umbri, tartufi, salse pregiate, olio extravergine d’oliva, vini tipici e la possibilità di degustazioni e panini gourmet, AssaggiAssisi si propone come ambasciatore della cultura enogastronomica umbra.
Salame Morbido Spalmabile – Tradizione norcina umbra
Il salame morbido spalmabile umbro è una deliziosa specialità della norcineria artigianale, ottenuta da carni selezionate della pancia del suino, lavorate per esaltarne morbidezza e sapore. Grazie a una breve stagionatura di circa una settimana, mantiene una consistenza cremosa e vellutata che lo rende...
Salame Palle del Nonno – Tradizione e gusto umbro autentico
Il Salame Palle del Nonno è una delle specialità più caratteristiche della tradizione norcina umbra, realizzato con carni suine selezionate e lavorato a mano dai maestri salumai secondo antiche ricette. Il suo nome curioso nasconde un prodotto di altissima qualità, dal gusto intenso e genuino,...
Salame Corallina Umbro – Specialità tipica di Norcia
Il salame Corallina umbro è una delle eccellenze della tradizione norcina della Valnerina, prodotto con carni suine magre selezionate (spalle e pancettoni) e arricchito da grandi lardelli bianchi a cubetti, che lo rendono unico nel gusto e nell’aspetto. Aromatizzato con sale, pepe e aglio, viene...
Salame di Cinghiale al Tartufo – Eccellenza della tradizione umbra
Il salame di cinghiale al tartufo è una delle specialità più pregiate della tradizione norcina umbra, realizzato con carne di cinghiale selvatico dei Monti Sibillini e arricchito dall’aroma inconfondibile del tartufo umbro. La carne magra e compatta della selvaggina si unisce al profumo...
Salame di Cinghiale Umbro – Eccellenza dei Monti Sibillini
Il salame di cinghiale umbro è una delle specialità più pregiate della tradizione norcina. Realizzato con carne di cinghiale selvatico dei Monti Sibillini, si distingue per il gusto intenso, aromatico e genuino. I maestri norcini umbri selezionano con cura i tagli migliori di cinghiale e maiale,...
Salame di Cervo Umbro – Tradizione e gusto unico
Il salame di cervo umbro è una specialità della norcineria artigianale che unisce l’intensità della selvaggina alla delicatezza della lavorazione tradizionale. Preparato con 20% carne di cervo e 80% carne di maiale, offre un gusto deciso ma equilibrato, mai eccessivamente selvatico. La sua pasta morbida e...
Formaggio Stagionato Umbro – Gusto deciso e autentico
Il formaggio stagionato umbro è una delle eccellenze della tradizione casearia artigianale, riconoscibile per la sua crosta dorata e per la pasta compatta dal colore ambrato. Il suo gusto deciso e ricco lo rende diverso da qualsiasi altro formaggio, regalando al palato note intense e persistenti....
Pecorino dolce Umbro al Pesto – Gusto fresco e autentico
Il Pecorino Umbro Fresco al Pesto è una raffinata specialità della tradizione casearia umbra, realizzata artigianalmente con latte ovino locale e arricchita dal profumo intenso del pesto. La sua pasta morbida e cremosa sprigiona un gusto delicato e aromatico, in cui la dolcezza del pecorino si fonde...
Mini AssaggiaTartufo – Pacco degustazione al tartufo umbroIl Mini AssaggiaTartufo è una raffinata confezione regalo al tartufo umbro, pensata per chi desidera scoprire i sapori autentici della cucina regionale. Questo elegante cofanetto racchiude una selezione di specialità umbre: Salame di Cinghiale al Tartufo, Strangozzi al Tartufo Estivo, Salsa Nera al...
Assaggia Mini Mix – Pacco degustazione umbro
Il Mini Assaggia Mix è una raffinata confezione regalo con prodotti tipici umbri, pensata per chi ama la buona tavola e i sapori autentici. All’interno troverai 500 g di lenticchie umbre in sacchetto di juta, una zuppa tradizionale a scelta (tra Zuppa Nursina o Zuppa Varietà) e un salume artigianale umbro, per...
Capocollo Umbro (Lonza) – Salume della tradizione norcina
Il capocollo umbro, conosciuto anche come lonza, è un salume artigianale che rappresenta l’autenticità della tradizione norcina dell’Umbria. Realizzato con i tagli più nobili del suino, ovvero i fasci muscolari del collo, viene insaccato in budello naturale senza tritatura per mantenere una pasta...
Guanciale Stagionato Umbro – In Crosta di Pepe
Il guanciale stagionato umbro in crosta di pepe è una delle eccellenze della norcineria umbra, realizzato artigianalmente con carne di maiale selezionata, sale e pepe, senza alcun trattamento aggiuntivo. La stagionatura naturale di 45-60 giorni conferisce al guanciale un gusto deciso, intenso e...
